【前沿報】中國海洋大學(xué)毛相朝教授做客我?！扒把乜茖W(xué)報告”

12月9日，中國海洋大學(xué)毛相朝教授應邀做客我校前沿科學(xué)報告，以“海洋功效因子的生物制造技術(shù)及應用”為題進(jìn)行學(xué)術(shù)報告，因疫情影響，采取線(xiàn)下會(huì )場(chǎng)和線(xiàn)上騰訊會(huì )議兩種方式進(jìn)行，報告會(huì )由食品與生物工程學(xué)院副院長(cháng)李國梁教授主持，食品學(xué)院教師和研究生代表參加了本次報告會(huì )。

毛相朝教授從構建特定結構的海洋功能因子數據庫、創(chuàng )制海洋功能因子制造專(zhuān)用酶資源庫和攻克海洋功能因子生物制造關(guān)鍵技術(shù)這三部分進(jìn)行具體闡述。他從我國功能因子需求切入，提出海洋功能因子新資源利用的研究熱點(diǎn)，通過(guò)闡述功能因子制造產(chǎn)物混合度高、構效關(guān)系低的主要問(wèn)題，引出實(shí)現精準營(yíng)養+特定結構功能因子的綠色制造方法——以酶工程為核心的生物制造方式；通過(guò)介紹特定結構海洋功能因子數據庫（DFCAP）、“全基因組序列分析-營(yíng)養成分結構鑒定-途徑蛋白功能解析”的加工專(zhuān)用酶高通道挖掘策略以及“原位酶解關(guān)鍵技術(shù)”實(shí)現海洋因子規?；镏圃?，系統深入地闡述了海洋食品功能因子制造技術(shù)及應用。

報告結束后，毛相朝教授與在場(chǎng)師生進(jìn)行了溝通交流，對提出的問(wèn)題進(jìn)行了探討和解答。最后，李國梁對毛相朝教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次學(xué)術(shù)交流活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功，開(kāi)闊了學(xué)院師生在海洋功能因子技術(shù)及應用方面研究的科學(xué)視野。

新聞小貼士：

毛相朝，中國海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導師，現任食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(cháng)、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金和山東省杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、泰山學(xué)者青年專(zhuān)家和山東省高等學(xué)校優(yōu)秀青年創(chuàng )新團隊負責人。主要從事海洋水產(chǎn)品生物加工和綠色綜合利用研究，主持國家自然科學(xué)基金、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃課題等國家和省部級項目16項。以第一或通訊作者在SCI期刊發(fā)表論文80余篇，主編教材著(zhù)作3部；以第一發(fā)明人獲授權發(fā)明專(zhuān)利27項。成果在多家企業(yè)推廣應用，以第一完成人榮獲中華農業(yè)科技獎一等獎、教育部技術(shù)發(fā)明二等獎、海洋工程科學(xué)技術(shù)二等獎、海洋科學(xué)技術(shù)二等獎和青島市科技進(jìn)步一等獎，獲霍英東青年教師獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )杰出青年獎、中國農學(xué)會(huì )青年科技獎、中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng )新獎、山東青年五四獎?wù)潞颓鄭u市青年科技獎等榮譽(yù)稱(chēng)號。目前擔任中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事、青年工作委員會(huì )委員，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )理事，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )常務(wù)理事、青年工作委員主任等學(xué)術(shù)兼職。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）