食品學(xué)院胡梁斌、莫海珍教授科研團隊在國際頂級期刊《Biomaterials》上發(fā)表論文

近日，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院胡梁斌、莫海珍教授團隊在國際生物材料領(lǐng)域頂級期刊《Biomaterials》（IF=15.304）在線(xiàn)發(fā)表了題為“Ferrous sulfate-loaded hydrogel cures Staphylococcus aureus infection via facilitating a ferroptosis-like bacterial cell death in a mouse keratitis model”的研究論文。我校胡梁斌教授為第一通訊作者，陜西科技大學(xué)為第一作者和第一通訊作者單位。該研究涉及食品科學(xué)、微生物學(xué)與醫學(xué)交互領(lǐng)域，揭示了食品級補鐵劑硫酸亞鐵誘導金黃色葡萄球菌鐵死亡、清除存留細胞（persister）、殺死超級耐藥菌MRSA的生物活性；并通過(guò)透明質(zhì)酸水凝膠作為硫酸亞鐵載體治愈了由MRSA感染導致的小鼠角膜炎，為當前抗生素危機下人類(lèi)角膜炎的臨床治療提供了新的策略。該論文的發(fā)表極大地提高了我校在微生物鐵死亡領(lǐng)域的國際影響力。

研究簡(jiǎn)介：使用抗生素是當下治療細菌性角膜炎的主要手段。然而，頻繁出現的耐藥菌，特別是耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）等“超級細菌”，對目前依賴(lài)抗生素的治療體系提出嚴峻挑戰，亟需研發(fā)新型抗菌策略。受哺乳動(dòng)物鐵死亡啟發(fā)，本研究探索并采用了直接鐵暴露的方式誘導細菌發(fā)生鐵死亡。結果發(fā)現被經(jīng)常作為食品級補鐵劑的硫酸亞鐵能夠高效殺死金黃色葡萄菌，并引發(fā)其產(chǎn)生鐵死亡的典型特征。此外，硫酸亞鐵還能有效地殺死存留細胞（persister）和超級耐藥菌MRSA，并清除金黃色葡萄球菌的生物被膜。為了促進(jìn)硫酸亞鐵在醫療領(lǐng)域中的應用，本研究利用透明質(zhì)酸和抗壞血酸鹽制備了負載硫酸亞鐵的水凝膠。該水凝膠具有可注射、自愈合、高效殺滅MRSA，以及很好的生物相容性等特點(diǎn)。進(jìn)一步通過(guò)構建由MRSA感染導致的小鼠角膜炎模型，我們發(fā)現該硫酸亞鐵水凝膠能夠促進(jìn)小鼠角膜炎的快速恢復，并有效防止MRSA向肺部的擴散以及緩解小鼠的全身炎癥。這些結果揭示了硫酸亞鐵水凝膠替代抗生素依賴(lài)性材料來(lái)治療MRSA感染的應用前景，為當前抗生素危機下人類(lèi)角膜炎的臨床治療提供了新的策略。相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)申報了國家發(fā)明專(zhuān)利。

文章鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0142961222004823

（核稿：孫敏 編輯：雷超）