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科大新聞

北京大學(xué)陳峰教授來(lái)校作學(xué)術(shù)報告

2015-09-25 17:31 文/科技處 食品學(xué)院 教師發(fā)展中心 蒲華寅 劉耕典 圖/新聞辦 宇文翔 點(diǎn)擊:[]

美國醫學(xué)與生物工程院院士、英國皇家化學(xué)會(huì )會(huì )士、國際食品科學(xué)院院士、國際歐亞科學(xué)院院士、北京大學(xué)工學(xué)院副院長(cháng)陳峰教授,9月25日上午在我校學(xué)術(shù)報告廳作了關(guān)于《保健食品發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)及安全性分析》的學(xué)術(shù)報告。校長(cháng)助理劉學(xué)波出席學(xué)術(shù)報告會(huì ),食品與生物工程學(xué)院及相關(guān)學(xué)院師生參會(huì )。

  陳峰教授首先結合自身的教育經(jīng)歷介紹了北大工學(xué)院的發(fā)展及現狀,并從我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況、如何保證保健食品產(chǎn)業(yè)的健康可持續發(fā)展以及保健食品研發(fā)的技術(shù)現狀等三個(gè)方面進(jìn)行了深入淺出的分析。他指出,科技創(chuàng )新是保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力與保障,而人才的引進(jìn)更是創(chuàng )新的源動(dòng)力,只有建立完善的法規和監管機制才能確保保健食品產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。目前雖然我們在活性成分的篩選、分離、提取等方面已取得一定的科研成果,但在功能因子的作用機制、功能評價(jià)以及安全性評價(jià)等方面的研究還有所不足,下一步應給予食品功能明確的定位,闡明作用機制,促進(jìn)保健食品膳食化,為食品的大數據時(shí)代貢獻力量。

報告結束后,陳峰教授與我校廣大師生進(jìn)行了良好的互動(dòng)交流,他希望研究生做研究要學(xué)會(huì )思考、帶有興趣、緊跟時(shí)代,而食品安全也不是一個(gè)人、一個(gè)學(xué)科的問(wèn)題,是大家共同的責任。希望同學(xué)們能夠積極努力,珍惜時(shí)間,潛心科研,爭取取得更大的成績(jì)。

報告會(huì )前,陳峰教授參觀(guān)了食品學(xué)院展室和發(fā)酵產(chǎn)品中試線(xiàn),并就食品學(xué)科科研方向與學(xué)院教師進(jìn)行交流。報告會(huì )后,陳峰教授與校長(cháng)姚書(shū)志、副校長(cháng)馬建中、校長(cháng)助理劉學(xué)波進(jìn)行了學(xué)科建設、人才引進(jìn)方面的交流。

新聞小貼士:

陳峰,北京大學(xué)終身講席教授,兼任北京大學(xué)工學(xué)院副院長(cháng)及北京大學(xué)工學(xué)院食品與生物資源工程研究所所長(cháng)、中國食品科技學(xué)會(huì )保健食品分會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)。1993年博士畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭大學(xué),澳大利亞注冊工程師。曾任香港大學(xué)終身教授兼任植物學(xué)系系主任及生物科學(xué)學(xué)院執行院長(cháng)。美國醫學(xué)與生物工程院院士,英國皇家化學(xué)會(huì )會(huì )士,國際食品科學(xué)院院士,國際歐亞科學(xué)院院士。

研究工作主要集中在微藻生物工程(包括微藻生物能源)、功能食品、生化工程及生物資源工程等領(lǐng)域。率先提出利用異養方式規?;呙芏扰囵B微藻以生產(chǎn)高附加值功能性食品成分及藻類(lèi)生物能源(例如,脂質(zhì)),同時(shí)將研究擴展到其它微生物和植物資源的開(kāi)發(fā)及功能性成分研究等領(lǐng)域。

曾獲香港大學(xué)“杰出青年研究獎”、“杰出研究生導師獎”、“法國-香港聯(lián)合研究獎”、“首屆中國食品科技杰出中青年獎”、2010年獲“美國化學(xué)工程師學(xué)會(huì )大會(huì )獎”。迄今已在國際權威學(xué)術(shù)期刊(SCI)發(fā)表260余篇研究論文和綜述(SCI引用愈7000次,H-index 45)、專(zhuān)著(zhù)4部、美國及中國專(zhuān)利共8項。多次在國際學(xué)術(shù)會(huì )議作大會(huì )特邀發(fā)言,多次組織國際學(xué)術(shù)會(huì )議。被Essential Science Indicators(ESI)評為“Highly Cited Scientist”(top 1%)。兼任英國皇家化學(xué)會(huì )期刊Food & Function副主編和另外4個(gè)國際學(xué)術(shù)期刊編委(Process Biochemistry, Journal of Applied Phycology, Biotechnology Letters, Journal of Agricultural and Food Chemistry)
(核稿:黃峻榕 編輯:杜楊)

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