中國農業(yè)大學(xué)李媛教授做客我校前沿科學(xué)報告

4月19日上午，應食品與生物工程學(xué)院及科技處邀請，中國農業(yè)大學(xué)李媛教授做客我校前沿科學(xué)報告，以“食品功能因子的精準靶向遞送”為題進(jìn)行學(xué)術(shù)報告，因疫情影響，采取了線(xiàn)上騰訊會(huì )議的方式進(jìn)行。食品學(xué)院教師和研究生參加了本次報告會(huì )，報告會(huì )由食品學(xué)院副院長(cháng)李國梁教授（主持工作）主持。

李媛主要圍繞功能因子吸收和益生菌粘附兩方面進(jìn)行講解，以黏液層結構和遞送體系為背景，分別介紹了腸道粘液滲透性載體和粘液粘附性載體。同時(shí)，李媛介紹了在成果轉化方面的成績(jì)，如在奶酪和飲料中的營(yíng)養素高效遞送，開(kāi)發(fā)不同難溶性功能因子配料和益生菌產(chǎn)品。

報告結束后，李媛與參會(huì )師生就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了溝通交流，對提出的問(wèn)題進(jìn)行了探討和解答。李國梁做總結發(fā)言，并對李媛的精彩報告表示真摯的感謝。本次學(xué)術(shù)交流活動(dòng)圓滿(mǎn)成功，開(kāi)闊了學(xué)院師生在食品功能因子研究方面的科學(xué)視野。

新聞小貼士：

李媛，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，教授，博導，多年來(lái)從事食品功能因子精準靶向遞送研究。博士畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)。入選中組部國家級青年人才支持計劃，中國科協(xié)“強國青年科學(xué)家”，北京市“青年拔尖人才”和北京市“科技新星”。獲英國乳業(yè)協(xié)會(huì )“Ernest Mann”青年科學(xué)家獎、中國農學(xué)會(huì )青年科技獎、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )技術(shù)發(fā)明一等獎（1/6）和中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )技術(shù)進(jìn)步二等獎(1/15)。近三年以通訊作者在Nature Sustainability, Science Advances, Advanced Functional Materials, ACS Nano, Nano Letters, Journal of Controlled Release等頂級期刊發(fā)表高水平論文，影響因子>10的8篇，Nature Index收錄5篇，封面論文6篇。擔任教育部食品精準營(yíng)養與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗室副主任、中國農大食品膠體與營(yíng)養遞送研究中心主任、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )乳品深加工技術(shù)委員會(huì )委員和《未來(lái)食品科學(xué)》編委。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）