報告題目：保健食品發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)及安全性分析

報 告 人：陳峰 教授

報告時(shí)間：2015日9月25日（星期五）上午10:00

報告地點(diǎn)：圖書(shū)館一樓學(xué)術(shù)報告廳     

科技處 食品學(xué)院 教師發(fā)展中心

2015年9月24日

報告人簡(jiǎn)介：
　  陳峰教授，北京大學(xué)終身講席教授，兼任北京大學(xué)工學(xué)院副院長(cháng)及北京大學(xué)工學(xué)院食品與生物資源工程研究所所長(cháng)、中國食品科技學(xué)會(huì )保健食品分會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)。1993年博士畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭大學(xué)，澳大利亞注冊工程師。曾任香港大學(xué)終身教授兼任植物學(xué)系系主任及生物科學(xué)學(xué)院執行院長(cháng)。美國醫學(xué)與生物工程院院士，英國皇家化學(xué)會(huì )會(huì )士，國際食品科學(xué)院院士, 國際歐亞科學(xué)院院士。

研究工作主要集中在微藻生物工程（包括微藻生物能源）、功能食品、生化工程及生物資源工程等領(lǐng)域。率先提出利用異養方式規?；呙芏扰囵B微藻以生產(chǎn)高附加值功能性食品成分及藻類(lèi)生物能源（例如，脂質(zhì)），同時(shí)將研究擴展到其它微生物和植物資源的開(kāi)發(fā)及功能性成分研究等領(lǐng)域。

曾獲香港大學(xué)“杰出青年研究獎”、“杰出研究生導師獎”、“法國-香港聯(lián)合研究獎”、“首屆中國食品科技杰出中青年獎”、2010年獲“美國化學(xué)工程師學(xué)會(huì )大會(huì )獎”。迄今已在國際權威學(xué)術(shù)期刊（SCI）發(fā)表260余篇研究論文和綜述(SCI引用愈7000次，H-index 45)、專(zhuān)著(zhù)4部、美國及中國專(zhuān)利共8項。多次在國際學(xué)術(shù)會(huì )議作大會(huì )特邀發(fā)言, 多次組織國際學(xué)術(shù)會(huì )議。被Essential Science Indicators （ESI）評為“Highly Cited Scientist”(top 1%)。兼任英國皇家化學(xué)會(huì )期刊Food & Function副主編和另外4個(gè)國際學(xué)術(shù)期刊編委（Process Biochemistry, Journal of Applied Phycology, Biotechnology Letters, Journal of Agricultural and Food Chemistry）。