報告題目：碳水化合物與人體健康

報  告  人：金征宇 院士

報告時(shí)間：2024年1月27日（星期六） 下午14:40

報告地點(diǎn)：逸夫樓506

歡迎廣大師生踴躍參加！

                                               科技處  食品科學(xué)與工程學(xué)院（生物與醫藥學(xué)院）

2024年1月23日

報告人簡(jiǎn)介

金征宇教授，1960年出生，中國民主同盟盟員，中國工程院院士，享受?chē)鴦?wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家，十二屆全國人大代表。1982年獲無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院糧食工程學(xué)士學(xué)位、1988年獲無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院糧食工程碩士學(xué)位、1992年獲無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程博士學(xué)位。曾任江南大學(xué)食品學(xué)院院長(cháng)、食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室主任、江南大學(xué)副校長(cháng)?，F任教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導委員會(huì )主任委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)。

金征宇教授帶領(lǐng)團隊三十多年來(lái)深耕碳水化合物、糧食深加工領(lǐng)域，通過(guò)理論創(chuàng )新、技術(shù)研發(fā)和裝備升級，推動(dòng)主食工業(yè)化、方便化、營(yíng)養化和組分高值化發(fā)展，為我國糧油食品領(lǐng)域的科技進(jìn)步作出了重要貢獻。金征宇教授先后主持和承擔包括國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項目、國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃等在內的國家級項目20余項。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文263篇，連續九年入圍Elsevier中國高被引學(xué)者；作為主編在Springer等出版社出版英文專(zhuān)著(zhù)3本，其它專(zhuān)著(zhù)教材7本；授權發(fā)明專(zhuān)利163件，其中國際發(fā)明專(zhuān)利10件。榮獲“全國優(yōu)秀教師”和“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽(yù)稱(chēng)號；獲國家科技進(jìn)步二等獎3項（2項排名第一，1項排名第二）、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項（排名第一）、國家教學(xué)成果二等獎2項（排名第一）、2017年獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng )新獎。