報告題目：啤酒高濃釀造技術(shù)創(chuàng )新

報   告 人:  雷宏杰 教授

報告時(shí)間：2022年12月13日19:30

報告地點(diǎn)：騰訊會(huì )議 928-621-615

研究生院  食品科學(xué)與工程學(xué)院

2022年12月11日

報告人簡(jiǎn)介：

雷宏杰，男，工學(xué)博士，西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導師。中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )加工利用分會(huì )秘書(shū)長(cháng)，國家林草局棗工程技術(shù)研究中心技術(shù)骨干，《中國釀造》雜志社編委。長(cháng)期致力于釀酒科學(xué)與技術(shù)、益生菌發(fā)酵科學(xué)與技術(shù)、果蔬高值化加工相關(guān)研究。主持國家自然基金面上項目、陜西省重點(diǎn)研究計劃項目、校企合作項目等10余項；發(fā)表論文20余篇，ESI高被引論文2篇。