報告題目：膳食多酚的穩定性

報 告 人：蕭建波 教授

報告時(shí)間：2022年4月19日（星期二） 下午16:00

報告地點(diǎn)：視頻會(huì )議（會(huì )議號392 546 692）

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科技處 食品與生物工程學(xué)院

2022年4月18日

報告人簡(jiǎn)介

蕭建波，西班牙維戈大學(xué)食品科技學(xué)院教授/特聘研究員教授。曾于2009年3月獲日本岡山縣立大學(xué)營(yíng)養學(xué)博士學(xué)位，2013年4月-2015年5月德國維爾茨堡大學(xué)洪堡學(xué)者, 2015年10月-2020年12月澳門(mén)大學(xué)助理教授。已在Nature Reviews Drug Discovery, Biotechnology Advances, Trends in Food Science & Technology (22篇), Critical Reviews in Food Science and Nutrition (41篇), Journal of Advanced Research (4篇), Food Chemistry (56篇), Food and Chemical Toxicology (25篇), Molecular Nutrition and Food Research (6篇), Journal of Agricultural and Food Chemistry (17篇)等國際SCI期刊發(fā)表和接受論文300多篇,論文被引超過(guò)15500次,h-index=65, 5次入選Clarivate Analytics全球高引用科學(xué)家(農業(yè)領(lǐng)域)。兼職擔任Food Frontiers (Wiley)創(chuàng )刊主編, World Journal of Diabetes (IF 3.763) 和Review of Diabetic Studies主編, Journal of Advanced Research (IF 10.479), Food Chemistry (IF 7.514), Food Chemistry:X (IF 5.182), Frontiers in Pharmacology (IF 5.81), Journal of Berry Research (IF 2.352), Food Materials Research 和 Phytomedicine Plus等期刊副主編, Oxidative Medicine and Cellular Longevity (IF 6.543)學(xué)術(shù)編輯, Current Neuropharmacology (IF 7.363)專(zhuān)欄編輯, Trends in Food Science & Technology (IF 12.563), Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF 11.176), Current Neuropharmacology (IF 7.363), Journal of Nutritional Biochemistry (IF 6.048), Current Research in Food Science (IF 6.1), International Journal of Molecular Sciences (IF 5.923), Industrial Crops and Products (IF 5.645), Phytomedicine (IF 5.34), Food Science and Human Wellness (IF 5.142), Environmental Toxicology and Pharmacology (IF 4.556), Foods (IF 4.35), Molecules (IF 4.411), Current Drug Metabolism (IF 3.731)等10多個(gè)國際SCI期刊編委。