報告題目：基于食品功能因子穩態(tài)化靶向遞送的精準營(yíng)養研究

報 告 人：譚明乾 教授

報告時(shí)間：2021年11月11日（星期四） 上午8:30

報告地點(diǎn)：實(shí)驗樓1C220（食品學(xué)院學(xué)術(shù)報告廳、視頻會(huì )議）

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科技處 食品與生物工程學(xué)院

2021年11月8日

報告人簡(jiǎn)介

譚明乾，大連工業(yè)大學(xué)教授，博士生導師，食品交叉科學(xué)研究院院長(cháng)，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、享受?chē)鴦?wù)院特殊政府津貼、入選遼寧省科技創(chuàng )新領(lǐng)軍人才，任中國食品學(xué)院聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì )委員、SCI期刊Foods編委、《食品科學(xué)》青年編委。主要研究食品功能因子穩態(tài)化靶向遞送與精準營(yíng)養、食品加工過(guò)程營(yíng)養素結構轉化與相互作用機制。在Crit Rev Food Sci Nutr、Trends Food Sci Tech、JAFC、Biomaterials、Adv. Healthcare Mater等學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表文章160余篇，H指數35，主編英文專(zhuān)著(zhù)1部，授權國家發(fā)明專(zhuān)利12件。承擔國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目2項，國家自然科學(xué)基金項目3項，國家重大科學(xué)儀器設備開(kāi)發(fā)專(zhuān)項1項，中央引導地方科技發(fā)展專(zhuān)項1項，省市級項目2項。獲得遼寧省自然科學(xué)二等獎1項、大連市科技進(jìn)步三等獎1項。