報告題目：食品真菌毒素合成調控機制及精準防控技術(shù)

報告人：邢福國 教授

報告時(shí)間：2021年4月20日 下午3：00

報告地點(diǎn)：食品學(xué)院學(xué)術(shù)報告廳（1C-220）

真菌毒素是一類(lèi)強毒性和強致癌性的真菌次級代謝產(chǎn)物，嚴重危害我國及世界范圍內糧食安全、食品安全及經(jīng)濟貿易。報告將介紹中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊在真菌毒素合成調控機制及環(huán)境因子調控機理、快速檢測與監測預警、精準防控技術(shù)研發(fā)和示范應用等方面的研究成果。

歡迎廣大師生踴躍參加！

科技處 食品與生物工程學(xué)院

2021年4月16日

報告人簡(jiǎn)介：

邢福國，博士，中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工所研究員、博士生導師，中國農業(yè)科學(xué)院“青年英才”，中國農科院“農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊”首席科學(xué)家，國家真菌毒素防控科技創(chuàng )新聯(lián)盟副秘書(shū)長(cháng)。2001年獲山東大學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位，2004年獲山東大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位，2007年獲中國科學(xué)院研究生院理學(xué)博士學(xué)位，2016年在美國農業(yè)部南方地區研究中心開(kāi)展訪(fǎng)學(xué)研究，2007年至今在中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工所工作，長(cháng)期從事食品真菌毒素等生物危害物的檢測和防控研究，主要研究領(lǐng)域為真菌毒素形成轉化與精準調控機理、農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原全時(shí)空立體化防控、農產(chǎn)品標準化收儲與綠色保質(zhì)減損。近5年主持國家重點(diǎn)研發(fā)計劃（基礎研究類(lèi)）課題1項、國家自然科學(xué)基金3項、農業(yè)部行業(yè)標準制修訂項目2項、公益性行業(yè)（農業(yè)）科研專(zhuān)項課題1項、北京市自然科學(xué)基金2項等。獲中國農科院杰出科技創(chuàng )新獎、中華農業(yè)科技獎、山東省科技進(jìn)步獎、中國農科院“十二五”農產(chǎn)品質(zhì)量安全亮點(diǎn)研究成果獎各1項；發(fā)表論文110余篇，其中SCI論文59篇；主編著(zhù)作1部、參編2部；獲授權國家發(fā)明專(zhuān)利32項；任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins等雜志編委。