2018年“西鳳酒杯”全國大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區）初賽在我校舉辦

為進(jìn)一步普及白酒知識，弘揚中國傳統酒文化，促進(jìn)高校產(chǎn)教融合，提升釀酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐技能。10月13日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，陜西西鳳酒股份有限公司承辦，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì )、陜西科技大學(xué)協(xié)辦的2018年“西鳳酒杯”全國大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區）初賽在我校舉行。來(lái)自西北農林科技大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西科技大學(xué)、西安航空學(xué)院5所高校的231名在校大學(xué)生齊聚我校參加比賽。陜西經(jīng)濟聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)黨紅忠，校黨委書(shū)記姚書(shū)志，陜西省教育廳副巡視員孫建寧，陜西西鳳酒廠(chǎng)集團有限公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理秦本平，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長(cháng)賈智勇，校黨委副書(shū)記王道安，副校長(cháng)李志健出席了大賽開(kāi)幕式，食品與生物工程學(xué)院班子成員及校團委有關(guān)負責人參加開(kāi)幕式。

黨紅忠代表陜西省工信廳、陜西經(jīng)濟聯(lián)合會(huì )對大賽的舉辦表示熱烈祝賀。他指出，大學(xué)生是祖國的未來(lái)和民族的希望，是社會(huì )主義現代化建設的生力軍，肩負著(zhù)傳承傳統文化的使命和責任。此次大學(xué)生品酒大賽的舉辦，搭建起了大學(xué)生了解中國白酒傳統文化的橋梁，大大促進(jìn)了中國白酒文化的傳承與弘揚。同時(shí)也鼓勵參賽選手珍惜此次近距離接觸白酒、系統學(xué)習白酒知識的寶貴機會(huì )，充分領(lǐng)略白酒的魅力，愛(ài)上中國白酒，弘揚中國白酒傳統文化，讓中國白酒走向世界。

秦本平在致辭中指出，近年來(lái)西鳳酒在自身快速發(fā)展的同時(shí)，始終懷著(zhù)感恩之心，積極履行社會(huì )責任，用實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì )。西鳳酒將全力贊助此次大學(xué)生品酒大賽，他希望廣大大學(xué)生能珍惜此次機會(huì )，認真學(xué)習釀酒知識和品酒技巧，爭取在全國總決賽中取得優(yōu)異成績(jì)。

王道安代表學(xué)校對參加大賽的領(lǐng)導、專(zhuān)家、選手表示熱烈歡迎。他介紹了學(xué)校及食品學(xué)院發(fā)展的歷史沿革和近年來(lái)在人才培養、產(chǎn)教融合等方面取得的成果。希望參賽選手通過(guò)比賽,進(jìn)一步增強對白酒釀造深厚文化底蘊和科技內涵的理解，為中國白酒文化發(fā)揚光大做出更大的貢獻。

賈智勇表示，傳承，是白酒產(chǎn)業(yè)的“芯片”。本次大賽以“健康飲酒、理性飲酒”為主題，旨在進(jìn)一步普及白酒知識，弘揚白酒文化。省酒業(yè)協(xié)會(huì )將全力為熱愛(ài)白酒品評的大學(xué)生們提供良好的學(xué)習機會(huì )、搭建高水平的專(zhuān)業(yè)平臺，培養和發(fā)現白酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才。

開(kāi)幕式后，初賽階段比賽在4個(gè)場(chǎng)地有序開(kāi)展，考試分為單體香、酒度差、典型性、質(zhì)量差四輪品評考試及理論筆試，大賽在緊張愉悅的氛圍中進(jìn)行，參賽選手細細品味、認真答題。復賽將于十月中旬在陜西西鳳酒股份有限公司舉行，并選拔優(yōu)秀選手參加全國總決賽。

此次“西鳳酒杯”大學(xué)生品酒大賽的舉辦，是我校與西鳳集團共建“西鳳學(xué)院”在搭建實(shí)踐育人、專(zhuān)業(yè)育人平臺方面的重要嘗試，取得了良好效果。今后，食品學(xué)院將以此為契機，持續深化同西鳳集團等知名企業(yè)在科學(xué)研究、人才培養、學(xué)科建設等方面的校企合作，以“西鳳學(xué)院”為紐帶，開(kāi)展多層次、深程度的合作與交流，共同為國家培養更多更優(yōu)秀的白酒行業(yè)人才，為社會(huì )進(jìn)步作出應有的貢獻，為行業(yè)的發(fā)展助力，為學(xué)校的美好明天助力。

（核稿：訾榮祿 編輯：劉倩 學(xué)生編輯：周玥汐）