我校舉辦全省推進(jìn)蘋(píng)果預冷現場(chǎng)會(huì )

6月14日，由陜西省果業(yè)中心主辦、我校農研院承辦的全省推進(jìn)蘋(píng)果預冷現場(chǎng)會(huì )在洛川縣成功舉辦。全省蘋(píng)果主產(chǎn)市果業(yè)中心負責人、蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈建設示范縣貯藏預冷技術(shù)負責人，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)代表以及相關(guān)高校院所、新聞媒體共100余人參加會(huì )議。

我校劉振彬副教授現場(chǎng)講解預冷技術(shù)

會(huì )議分為觀(guān)摩學(xué)習和工作安排兩個(gè)階段。在現場(chǎng)觀(guān)摩階段，參會(huì )代表深入黃陵縣宏昌果業(yè)有限公司、中盛溢豐農業(yè)有限公司、延剛經(jīng)貿果業(yè)有限責任公司、洛川青怡莊園生物科技有限公司和洛川頂端果業(yè)有限公司5家預冷示范企業(yè)，通過(guò)現場(chǎng)看、專(zhuān)家講、親自學(xué)，示范推廣高溫冷藏庫和排管式冷藏庫分批預冷、專(zhuān)用預冷庫和改造預冷庫預冷等有效做法和成熟模式。西北農林科技大學(xué)任小林教授對各企業(yè)試點(diǎn)預冷模式和技術(shù)要求進(jìn)行了詳細講解，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院劉振彬副教授基于實(shí)驗實(shí)測數據解析了采后及時(shí)預冷對蘋(píng)果冷藏品質(zhì)和貯藏期的影響。

在工作安排階段，延安市人民政府辦公室副主任李琦致辭，洛川縣交流分享推進(jìn)蘋(píng)果預冷工作的經(jīng)驗做法，省果業(yè)中心副主任楊建偉就規范推進(jìn)全省蘋(píng)果采后預冷作工作安排，省果業(yè)中心主任趙廣柱發(fā)作總結講話(huà)。通過(guò)觀(guān)摩學(xué)習和專(zhuān)家培訓，進(jìn)一步提升了全省蘋(píng)果采后預冷貯藏技術(shù)水平，有利推動(dòng)了陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

新聞小貼士：

預冷操作是指在蘋(píng)果采收后，入庫冷藏或運輸前通過(guò)低溫處理迅速去除田間熱、降低果實(shí)溫度的預處理過(guò)程，能有效提升蘋(píng)果抗冷害能力和鮮度指數，延長(cháng)冷藏保鮮期。受陜西省果業(yè)中心委托，農研院從2023年啟動(dòng)實(shí)施蘋(píng)果預冷技術(shù)研發(fā)試點(diǎn)工作，今年接續承擔全省蘋(píng)果預冷規程制定和示范推廣工作，指導全省19個(gè)蘋(píng)果生產(chǎn)縣預冷技術(shù)，線(xiàn)下培訓200余人，線(xiàn)上4.5萬(wàn)人，助力陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質(zhì)增效。

（核稿：莫海珍 編輯：劉倩）